Ramazan akşamları, gün boyu süren bekleyişin ardından sofraya ilk kaşığın uzandığı o anla başlıyor. Tencereden yükselen sıcaklık, mutfağa yayılan kavrulmuş irmik kokusu ve tahinin muhteşem aroması; sofrada yalnızca bir tatlı değil, geçmişten bugüne taşınan bir lezzet hafızası yaratıyor. Cevizin hafif kıtırlığıyla dengelenen tahinli irmik helvası hem yalın hem güçlü bir final sunuyor.
Bu güçlü lezzet, sıcaklığını korurken üzerine eklenen bir top Golf Maraşım %81 Sütlü ile bambaşka bir boyuta taşınıyor. Kahramanmaraş’ta, yerel üreticilerden temin edilen sütlerle ve pancar şekeri kullanılarak hazırlanan ve Üstün Lezzet Ödülü’ne sahip olan Golf Maraşım %81 Sütlü, her kaşıkta sıcak ve soğuğun dengeli karşılaşmasını hissettiriyor.
Ortaya çıkan uyum ise klasik bir tatlı eşleşmesinden fazlasını sunuyor. Paylaşılan o son kaşık, bu kez daha uzun hatırlanıyor. Her servis sonrası yeniden kaşığa uzanma isteği yaratan Golf Maraşım %81 Sütlü, 500 ml / 460 gr’lık yapısıyla sofradaki keyfi büyüten kaliteli bir deneyime dönüştürüyor.
Ortaya çıkan uyum ise klasik bir tatlı eşleşmesinden fazlasını sunuyor. Paylaşılan o son kaşık, bu kez Golf Dondurma’nın enfes lezzeti ile daha uzun hatırlanan bir ana dönüşüyor. Her servis sonrası yeniden kaşığa uzanma isteği yaratan Golf Maraşım %81 Sütlü, 500 ml / 460 gr’lık yapısıyla sofradaki keyfi büyüten, paylaşmaya değer bir deneyim sunuyor.
Ramazan’a Özel Tarif: Golf Maraşım %81 Sütlü Dondurmalı Tahinli İrmik Helvası
Tahinli irmik helvası için:
- 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı ceviz
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı tahin
Servis için:
- Golf Maraşım %81 Sütlü Sade 500 mL; 460 g
- 1tutam toz Antep fıstığı
Tahinli İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
Tahinli irmik helvası için geniş ve kalın tabanlı bir tencerede Ayçiçek ve tereyağı ısıtın. Yağın içine irmiği ekleyip orta kısık ateşte tane tane olup rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika kavurun.
Kavrulan karışıma toz şeker ve dövülmüş cevizi de ekleyip şeker görünmeyene kadar kavurmaya devam edin. Son olarak tencereye ılık sütü ekleyin çekene kadar karıştırın.
Helva sütü de çekince son olarak tahini ekleyip içine iyice yedirin. Ardından ocağın altını kapatın ve helvanın üzerine temiz bir bez örtüp demlenmeye bırakın.
Demlenen tahinli irmik helvasını karıştırıp havalandırın. Ardından Golf Maraşım %81 Sütlü eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
