Gelenekselliğe ve yerelliğe verdiği önemle misafirlerine unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatan Köşebaşı, ocakbaşı kültürüne Vegan menüsüyle yepyeni bir heyecan getirdi. Adana ve Tarsus mutfak kültürünü, özüne bağlı kalarak modernize eden, yerli ve yabancı lezzet severlerle buluşturan Köşebaşı, Vegan seçenekleriyle gerçek kebap lezzetinden de ödün vermiyor.
İstanbul’u kebap kültürüyle tanıştıran marka olan Köşebaşı, son dönemde dünyada ve Türkiye’de yükselen bir trend olan vegan beslenme trendini lezzetini, tarifini, orijinalliğini bozmadan menülerine yansıtıyor. Kebap konusundaki uzmanlığıyla Anadolu’nun mutfak kültürünü sürdürülebilir bir yemek anlayışıyla İstanbullularla buluşturan restoran, iklim krizinin de etkisiyle önemi gittikçe artan vegan beslenme konusunda özel reçetelerle hazırlanmış menüler sunuyor.
Köşebaşı’nın mutfak ekibi tarafından özenle hazırlanan menüde enginar, üzümlü ıspanak, söğürme gibi başlangıçlardan Gavurdağı ve Toros salataya, sebzeli pide ve lahmacundan satır kebaba kadar geniş lezzet seçenekleri bulunuyor.
Türkiye’deki 10. Şubesini Bodrum Bitez’de açan Köşebaşı, Bitez şubesi de dahil olmak üzere tüm şubelerinde Vegan menü bulunuyor.
