Yaz ayları yaklaşırken birçok kişi fazla kilolarından kurtulmanın yollarını arıyor. Ancak bu süreçte yapılan en büyük hatalardan biri, tartıdaki rakamı tek başarı ölçütü olarak görmek. Oysaki uzmanlara göre, sağlıklı bir şekilde forma girmek istiyorsanız odaklanmanız gereken şey kilo değil, yağ kaybı olmalı. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, “Beslenme parmak izi kadar kişiye özeldir” diyerek, hızlı kilo vaat eden popüler diyetlerin uzun vadede hem motivasyonu düşürdüğünü hem de vücut sağlığını riske attığını vurguluyor. Peki doğru ve dengeli bir beslenme planı nasıl olmalı? Hangi gıdalar gerçekten yağ yakımını destekliyor? Detaylar haberimizde…
Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, yaza hazırlık sürecinde sağlıklı kilo vermek isteyenler için en önemli noktanın, tartıdaki rakamdan ziyade yağ kaybı olduğuna dikkat çekiyor. Beslenmenin kişiye özel bir süreç olduğunu vurgulayan Dursun, “kilo verme sürecinde sürdürülebilir başarı için bireysel farklılıkların göz önünde bulundurulması gerektiğini” belirtiyor.
“Beslenme, parmak izi kadar kişiye özeldir”
Mevsim geçişlerinde özellikle yaz aylarına girerken birçok kişi hızlı kilo verme arayışına giriyor. Ancak bu süreçte yapılan en büyük hata, hızlı sonuç vadeden popüler diyetlere yönelmek oluyor. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun konuyla ilgili şunları söylüyor:
“Kilo verme sürecinde insanlar genellikle sadece tartıdaki rakama odaklanıyor. Ancak bu, sağlıklı bir yaklaşım değil. Asıl hedefimiz yağ kaybı olmalı. Çünkü sürdürülebilir bir vücut sağlığı, doğru yağ oranına sahip olmakla mümkün.”
Porsiyon Kontrolü ve Su Tüketimi En Temel Adımlar
Kilo kontrolünün ilk adımı porsiyonların dikkatli ayarlanması. Dursun, her öğünden 10 dakika önce içilecek 300 ml suyun bile bu süreçte etkili bir yardımcı olduğunu belirtiyor:
“Yemek öncesi su tüketimi hem tokluk hissi sağlar hem de vücudu yağ yakımına hazırlar. Ayrıca düzenli öğün saatleri ve kontrollü porsiyonlar, metabolizmanın ritmini düzenler.”
“Kefir, keten tohumu, ananas… ama ölçülü!”
Dursun’a göre kilo vermeyi destekleyen gıdalar mucizevi etkilere sahip olabilir ancak her bireyin ihtiyacı farklı olduğundan dozaj da kişiye göre ayarlanmalı:
“Kefir çok değerli bir fonksiyonel gıdadır. Ancak yaşa ve sağlık durumuna göre günlük tüketim miktarı değişmelidir. Aynı şekilde keten tohumu ve ananas gibi yağ yakımını destekleyen besinler de ölçüsüz kullanıldığında faydadan çok zarar getirebilir.”
Hazırlama ve Pişirme Şekline Dikkat
Yapılan bir diğer yaygın hata ise pişirme yöntemlerinin göz ardı edilmesi. Dursun, özellikle yağ kullanımı konusunda şu uyarılarda bulunuyor:
“Sadece tereyağı değil, margarin gibi yağlar da aynı derecede dikkatli tüketilmelidir. Çünkü her tatlı kaşığı yağ türü, yaklaşık 45 kalori içerir. Yağın türü kadar miktarı da önemlidir.”
Akdeniz Diyeti Herkese Uygun mu?
Kapsayıcı ve dengeli olması nedeniyle Akdeniz tipi beslenme, genellikle önerilen bir model. Ancak Uzman Diyetisyen Dursun, bu yaklaşımın bile bireysel ihtiyaçlara göre şekillenmesi gerektiğini vurguluyor:
“Akdeniz diyeti dengeli ve sağlıklı bir modeldir. Fakat gıda intoleransı ya da özel sağlık sorunları olan bireylerde bu modelin içeriği mutlaka kişiselleştirilmelidir.”
Yaza Hazırlık İçin Örnek Günlük Beslenme Planı:
Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun’dan 2-3 gün uygulanabilecek örnek bir “yaza hazırlık” beslenme planı:
Sabah:
- Chia tohumlu puding (önceden hazırlanmış)
Öğle:
- 2 halka taze ananas
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı keten tohumu
Ara Öğün (15:30):
- 100 ml kefir
- 2 tam ceviz
Akşam:
- Izgara tavuk göğsü (el büyüklüğünde)
- Haşlanmış mevsim sebzeleri veya zeytinyağlı enginar
Gece:
- Beyaz çay + maden suyu karışımı
Bu modelin yalnızca sağlıklı ve yetişkin bireyler için kısa süreli (2-3 gün) bir detoks amacıyla uygulanması öneriliyor.
