İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) Perakende Grubu iştiraklerinden Beltur AŞ ve Akkomarka Restoran Topluluğu iş birliğiyle hayata geçirilen Sorumlu Restoran Hareketi (SRH), Boğaziçi Çevre Ödülleri’nde Yılın Çevreci Gıda Firması kategorisinde ödülün sahibi oldu.
Boğaziçi Üniversitesi Elektroteknoloji Kulübü tarafından düzenlenen Boğaziçi Çevre Ödülleri sürdürülebilirlik alanında farkındalık yaratan kişileri, projeleri ve firmaları halk oylaması ve jüri değerlendirmesi ile ödüllendiriyor. 4.düzenlenen Boğaziçi Çevre Ödülleri’nde gıda israfını azaltmak ve atık gıdaların sürdürülebilir bir şekilde ekosisteme dahil edilmesini amaçlayan Sorumlu Restoran Hareketi (SRH) Yılın Çevreci Gıda Firması ödülünü kazandı. Dünya’da her yıl 1,5 milyar ton, Türkiye’de ise 19,1 milyon ton gıda israfı yapılırken, SRH israfı önlemek ve çevresel faktörleri en aza indirmeyi amaçlıyor. Beltur AŞ ve Akkomarka Restoran Topluluğu ortaklığıyla hayata geçirilen Sorumlu Restoran Hareketi sayesinde restoranlarda ortaya çıkan gıda atıkları, elektrikli araçlarla kompost tesislerine taşınıyor. Burada organik gübre ve hayvan mamasına dönüştürülen gıda atıkları, üreticilere, barınaklara ve restoranların müşterilerine ücretsiz veriliyor.
