Yeni nesil al-götür, paket servis ve yerinde yeme pizza konseptiyle hız, ekonomi ve kaliteyi bir araya getiren, güçlü bir marka doğuyor
Helsinki Group Gıda Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti., gastronomi dünyasına yepyeni bir marka kazandırmaya hazırlanıyor. Helsinki Pizza, tamamen al-götür (take away) formatında tasarlanan yenilikçi konseptiyle çok yakında hizmet vermeye başlayacak. Şehir yaşamının hızına uyum sağlayan Helsinki Pizza; pratik tüketim, ergonomik tasarım ve ulaşılabilir fiyat anlayışıyla pizza deneyimini yeniden yorumluyor. Klasik yuvarlak pizzanın dışına çıkılarak geliştirilen köşeli pizza formu, ayakta ya da hareket halinde kolay tüketimi mümkün kılıyor. Bu özel form sayesinde pizza, günlük hayatın temposunda daha fonksiyonel ve rahat bir alternatife dönüşüyor.
Hızlı tüketim, düşük maliyet
Helsinki Pizza konsepti;
Tamamen al-götür formatı, butik ve kiosk tarzı küçük metrekareli mekânlar, düşük kurulum maliyeti, üç kişilik operasyon yapısı, daha ekonomik pizza fiyatları ile hem tüketici hem de yatırımcı açısından sürdürülebilir bir model sunuyor. Marka, kalite standartlarından ödün vermeden daha erişilebilir fiyat politikasıyla geniş kitlelere ulaşmayı hedefliyor.
Vizyonun hikayesi
Helsinki Pizza’nın temelini oluşturan mutfak anlayışı, aslında uzun yıllara yayılan uluslararası bir gastronomi yolculuğuna dayanıyor. Bu yolculuğun merkezinde, Gaziantep’ten Finlandiya’ya uzanan bir ustalık hikâyesi bulunuyor. Pizza Rucola’nın kurucusu Levent Kerimoğlu, 2006 yılında gittiği Finlandiya’da 4,5 yıl boyunca farklı restoranlarda çalışarak pizza üzerine uzmanlaştı. Ardından Helsinki merkezde kendi restoranını açarak Gaziantep mutfak kültürü ile Avrupa pizza geleneğini aynı mutfakta buluşturdu. Yarattığı özgün lezzetler kısa sürede büyük ilgi gördü. Finlandiya’daki işletme sayısı 8 şubeye kadar ulaştı. Bu süreçte yalnızca restoran işletmeciliğiyle değil, pizza alanında uzmanlaşarak İtalyan şeflere eğitim veren sayılı ustalardan biri oldu.
10 yıl sonra dönüş
Yaklaşık 10 yıl süren Finlandiya serüveninin ardından memleket hasretiyle Türkiye’ye dönme kararı alan Kerimoğlu, Helsinki Group çatısı altında Pizza Rucola markasını hayata geçirdi. Pizza Rucola’yı benzerlerinden ayıran en önemli unsur, kullanılan malzemelerin niteliği ve üretim yaklaşımı.
- Hamurda Finlandiya’dan getirilen özel unlar kullanılıyor
- Hamurlar makineyle değil, tamamen elde açılıyor
- Mozzarella, markaya özel reçetelerle üretiliyor
- Soslar Gaziantep’ten getirilen özel baharatlarla hazırlanıyor
- Enginarlı pizzalarda kullanılan enginar, Peru’dan özel olarak temin ediliyor
Yeni nesil al-götür pizza anlayışıyla Helsinki Pizza, çok yakında gastronomi dünyasında yerini almaya hazırlanıyor.
