Gault & Millau Türkiye’den Tek Şapka ödüllü iki restoran, Senato Restaurant ve Hışvahan, Ruins Luxury Resort’un ev sahipliğinde özel bir gastronomi davetinde bir araya geldi. Senato Restaurant’ın çağdaş mutfak yaklaşımı ile Gaziantep’in köklü gastronomi mirasını temsil eden Hışvahan’ın yerel lezzetleri, Bodrum’da aynı sofrada buluştu.
Bodrum’un yaz atmosferine eşlik eden gecenin konukları arasında Pervin Ersoy, Saffet Emre Tonguç, Pelin Karahan, Hande Subaşı, Somer Sivrioğlu, Siren Ertan Kayalar, Selin Ertan Kayalar, Selin Bozkurt, Gökhan Avcıoğlu, İpek Özmen Develi, Serda Büyükkoyuncu, Fulya Nayman, Beste Yurttaş, Ahu Orakçıoğlu, Jaklin Güler gibi isimler yer aldı. Davetliler, iki restoranın farklı mutfak kimliklerini bir araya getiren geceye özel menüyü deneyimledi.
Şef Emir Hakan yönetimindeki Senato Restaurant’ın mevsimsel ürünleri rafine reçeteler ve modern dokunuşlarla buluşturan mutfak yaklaşımı, Mine Özmen imzasını taşıyan Hışvahan’ın Gaziantep’in kuşaktan kuşağa aktarılan lezzet hafızasından beslenen mutfağıyla bir araya geldi.
Gaziantep’in köklü sofra kültürünü günümüze taşıyan Hışvahan; yerel reçeteleri, mevsimsel ve bölgesel ürünleri modern gastronomi teknikleriyle yorumlarken, geceye özel hazırlanan seçkiyle bu zengin gastronomi mirasını Bodrum’a taşıdı.
Ruins Luxury Resort’un ev sahipliğindeki gece, Gault & Millau Türkiye’den Tek Şapka ödüllü iki restoranın farklı mutfak perspektiflerini aynı sofrada buluştururken, Bodrum yazının öne çıkan gastronomi davetlerinden biri oldu.
