Ankara, Bodrum, Denizli ve Fethiye şubelerinin ardından Cezayir Usta’nın efsaneleşmiş “Odun Ateşinde Yatık Döner”i, şimdi İstanbul’daki tek şubesiyle Terminal Kadıköy’de lezzet tutkunlarıyla buluşuyor.
Kadıköy Söğütlüçeşme’de bulunan Metrobüs, Marmaray ve Yüksek Hızlı Tren hatlarının kesişiminde konumlanan Terminal Kadıköy; ulusal lezzetlerin yanı sıra yerel markaları da bünyesine taşıyarak vazgeçilmez gastronomi merkezi geliyor.
Ankara, Bodrum, Fethiye ve Denizli’den sonra İstanbul’da da şube açan Cezayir Usta’nın adresi Terminal Kadıköy oldu. Cezayir Usta’nın “İyi malzeme, doğru pişirme, sade sunum” yaklaşımı ile hazırladığı, yıllar içinde meşhur olarak vazgeçilmez bir lezzet haline dönüşen Odun Ateşinde Yatık Döner, bugün İstanbul’un kalbinde Terminal Kadıköy’de yeniden hayat buluyor.
Yıllar içinde kendi tekniğiyle şekillenmiş bir ustalık geleneğini temsil eden Cezayir Usta’nın meşhur ‘Odun Ateşinde Yatık Döner’i, etin en özel bölümlerinden seçilen danalardan hazırlanıyor. 24 saat süren özenli marine sürecinin ardından, yalnızca çam ve meşe karışımından oluşan odun ateşinde pişiriliyor. Bu titiz hazırlık, her dilimde kendini belli eden o eşsiz aromayı ve yumuşak dokuyu yaratıyor.
Bugün menüde yer alan her tabak, Cezayir Usta’nın ilk günkü tariflerinden ilham alıyor. Odun ateşinde yatay pişen döner, tazelikten ödün verilmeden, aynı sadelikle hazırlanıyor. Her lokmada ustalığın, emeğin ve geleneğin izleri hissediliyor.
Şehrin Yeni Lezzet Noktası: Terminal Kadıköy
Söğütlüçeşme Yüksek Hızlı Tren viyadüğünün altında, 13 yatay ve 1 dikey sokaktan oluşan özgün mimarisiyle İstanbul’un en dikkat çekici gastronomi noktalarından biri haline gelen Terminal Kadıköy, hem yerel hem ulusal markaları bir araya getiriyor.
Terminal Kadıköy’ün içerisinde özel konseptlerin arasında yerini alan Cezayir Usta, odun ateşinde hazırladığı ve yıllar boyunca adından söz ettiren Odun Ateşinde Yatık Döner konsepti ile Terminal Kadıköy’ün canlı ruhunu buluşturuyor.
