Yaz sıcaklarında hem serinleten hem de besleyici öğünler tercih ediliyor. Bu dönemde sofraların yıldızı, tatlı ve sulu karpuz ile dengeli ve doyurucu beyaz peynir oluyor. Güneşin etkisiyle artan su ve mineral ihtiyacına cevap veren bu ikili, sadece lezzet değil, sağlık açısından da güçlü bir uyum sunuyor.
Türkiye’de üretilen çiğ sütün yaklaşık yüzde 50’si peynir üretiminde kullanılıyor. Beyaz peynir, Türk mutfağının en köklü gıda ürünlerinden biri olarak her mevsimde sofralarda yerini alırken, yaz aylarında karpuzla birlikte daha sık tüketilmeye başlanıyor. Artan sıcaklıklar ve karpuzun mevsiminde olgunlaşması, beyaz peynirin cazibesini daha da artırıyor.
Besleyici ve dengeleyici bir lezzet
Beyaz peynir; kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi minerallerle bağışıklık sistemini desteklerken, karpuz ise yüksek su ve şeker oranıyla ferahlatıcı bir etki sağlıyor. Uzmanlar, yaz aylarında beslenme düzeninde süt ve süt ürünlerine mutlaka yer verilmesi gerektiğini vurguluyor.
Peynir tüm gün tüketiliyor
Teksüt Satış Direktörü Murat Keleş, karpuz-beyaz peynir birlikteliğinin tüketim alışkanlıklarını da etkilediğini belirtti: “Karpuz, beyaz peynire olan ilgiyi artırıyor. Sadece kahvaltılarda değil, günün her saatinde tüketiliyor. Öğle, akşam veya ara öğün olarak da sofralarda yer buluyor. Tüketiciler damak zevkine uygun olarak farklı peynir çeşitlerine yöneliyor; bu da kategoriye dinamizm kazandırıyor.”
Yaz sofralarında dengeyi yakalayın
Karpuzun şekerli yapısı ile beyaz peynirin protein açısından zengin içeriği, dengeli bir kombinasyon sunuyor. Hem ferahlatıcı hem de tok tutan bu ikili, yaz mevsiminin sağlıklı ve keyifli lezzetleri arasında ilk sırada yer alıyor.
