Bu yaz Bodrum’da lüks ve eşsiz deneyimlerin yeni adresi olan Ruins Luxury Resort, misafirlerine yalnızca bir konaklama değil, aynı zamanda duyulara hitap eden etkileyici bir gastronomi yolculuğu sunuyor. Antik şehirlerden ilham alan mimarisi ve sanatla iç içe tasarımıyla öne çıkan bu özel destinasyon, şimdi mutfağında Michelin yıldızlı şef Atilla Heilbronn’u ağırlıyor.
Dünya çapında edindiği deneyimlerin ardından Ruins Luxury Resort’un mutfak vizyonuna yön veren Şef Atilla Heilbronn, doğanın saflığını, bölgenin zengin ürün çeşitliliğini ve çağdaş fine dining anlayışını tek bir tabakta buluşturuyor. Daha önce birçok Michelin yıldızlı restoranlarda görev alan şef, Urla’da yalnızca beş masalık restoranı Narımor Atilla Heilbronn Fine Dining’in mutfağında kendi ekibiyle birlikte Michelin yıldızını taşıyor.
Modern mutfak felsefesini yerel malzemelerle harmanlayan şef, mevsimsel ürünleri merkeze alarak her detayı özenle kurguluyor. Anadolu coğrafyasının sunduklarına farklı bir gözle bakan bu yaratıcı yaklaşım, kadim damak mirasını dünya teknikleriyle yeniden yorumluyor. Heilbronn’un titizlikle hazırladığı tadım menüsü, Ruins Bodrum’da sezon boyunca planlanacak özel pop-up etkinlikleriyle de aynı felsefeyle sunuluyor.
16-20 Temmuz ve 6-10 Ağustos tarihlerinde gerçekleşecek bu özel gastronomi deneyiminde, Şef Heilbronn’un mutfağında doğadan tabağa uzanan zarif bir dönüşüm sahneye taşınıyor. Doğallık, sadelik ve malzemeye saygı temelleri üzerine kurulu modern yaklaşımıyla tanınan şef, Miraj Restoran‘da doğanın ritmini, entelektüel birikimini ve yıllara dayanan tecrübesini her tabağa yansıtıyor. Yaz boyunca belirli tarihlerde Ruins Bodrum’da bulunacak olan Şef Atilla Heilbronn, bu özel iş birliği kapsamında misafirlere yalnızca bir yemek değil, her biri hikâye taşıyan çok katmanlı bir deneyim sunuyor. Şef, bu birliktelikle ilgili şöyle diyor: “Ruins Bodrum bize kapılarını açtığı için mutluyuz. Onların savunduğu butik lüks anlayışı ve doğaya saygılı yapıyla, aynı prensipte ve samimiyette ilerlediğimize inanıyoruz. Urla’daki restoranımızda sadece bir tadım menüsü sunuyoruz, bu prensibi Ruins ile düzenlediğimiz pop up etkinliklerde de sürdürüyoruz. Mevsimsel ürünlerle yola çıkıp, Anadolu coğrafyasının sunduklarına farklı bir gözle bakıyoruz. Bu toprakların sunduğu damak zevklerini öncelikli alıyor, dünya teknikleriyle birleştiriyoruz. Bizim için yemek ve servis her şeyin merkezinde. Amacımız misafirlerin “anda” kalması ve bir sofrada özel sunumlarla taçlanan servis akşamının onurlandırılması.”
Antik çağların zarafetini modern mutfak sanatıyla buluşturan Ruins, Şef Heilbronn’un liderliğinde bu yaz Bodrum’da gastronomiye yeni bir tanım getiriyor: Her yemek bir ritüel, her akşam bir keşfe dönüşüyor.
